スローライフ＆スローフード空間「やすら木王国」の国王ブログ

                                今朝、我が家にも初めて雪が薄っすらと積もりました。

　　　　　　　　　　　　　　　一日中、ぱらぱらと降り続き、寒い日でした。

　　　　　　　　　　　　　　　これからこのような日が続きますが、冬眠に入らないように頑張ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スローライフ＆スローフードを目指す「やすら木王国」

岡山県北のやすら木王国にやっと雪が降りました。

温暖化の影響で年々初雪の降る時期は遅れ、降雪も減って来ているのを実感しています。

やはり冬は寒く、夏は暑い、この自然の法則が崩れてくると、いろんなところに影響が出てきています。

県北の特産であるピオーネ、りんご等、気温が下がらず色付きが悪くて収益減。

スキー場の稼動日数も毎年減ってきて経営難。

寒い地方だから温暖化でちょうど良いのではないか、と思われるかも知れませんがそうは行かないのです。

今日は畑の堆肥にするため、落ち葉を拾い集めました。

少しでも科学肥料に頼ない農法を実践するためですが、手間と暇が掛かります。

これでは儲けにはなりませんが、それ以上の大切なものを求めて！

今年のタマネギは「ベト病」にやられて、収穫は落ち込みました。

過去にタマネギは植えたら最後、何もしないで放ったらかし。

それでも立派なのが出来ていましたので、油断があったのではないかと思っています。

来年こそは！

今年の分も取り返そうと計１，５００本。

そんなに植えてどうするの？

家内の声が遠くから聞こえています。

                                 　　　　　　　 タマネギちゃん、立派に育ちますように!

　　　　　　　　　　　　　　　　スローライフ＆スローフードを目指す「やすら木王国」

今朝は今年の秋、一番の冷え込みでした。

例年に比べ１週間位遅れての紅葉シーズンです。

明日は岡山県南から８人、知人が紅葉狩りに来るとのこと。

その後、温泉に入って我が家で懇親会。

囲炉裏を囲んでのあったかい「鍋物」、熱燗。

寒い時は、中から温めることが一番。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の裏山にあたる紅葉

                              　　　　　 スローライフ＆スローフードを目指す「やすら木王国」

今日はわが町の、先週は市の文化祭でした。

どちらにも顔を出しました。

プロらしい作品もありますが、どこと無く素人っぽいのに私は惹かれます。

「田舎の特徴丸出し」にほのぼのとしたものを感じます。

来年は何か出品しようかなあ！

午後からは芸能発表会があり、歌に踊りに顔見知りの方が頑張っておられました。

それにしても「文化祭」と言うよりは、「敬老祭」そのもの。

それだけ高齢、過疎の町ということか。高齢者が元気ということか。

あの人が、この人がこんな隠された特技があるんだ！

「一村一品運動」ならぬ「一人一芸運動」で、少子・高齢・過疎の限界集落に元気を取り戻したい！

１０月１２日、１３日に刈り取りした玄そばを乾燥して保管しています。

注文があったり、店に卸している商品がなくなったりすると、「そば粉」を作ります。

その工程は、次のとおりです。

唐箕（とうみ）で混ざったワラや殻、ゴミを取り除きます。　

磨き機で玄そば（殻の付いたそばの実）を磨きます。

脱皮機でそばの皮（殻）を剥く（ヌキと呼ばれる淡い緑色のそばの実になる）

最初に挽き出されたものを篩（ふるい）にかけ、「一番粉」（更科粉）をとります。

　　　　そして、先日ブログにアップした「石うす」で二番粉、三番粉をとります。

　　　　一番粉、二番粉、三番粉をブレンドして完成。

　　　　　　　　　　　　　　　　こだわりの石うす挽き「高原そば粉」を販売する「やすら木王国」

田舎は朝晩冷え込んできました。

早速、我が家もストーブを焚いています。

果物は寒暖の差が無いと甘み、色付きが悪くなります。

今年の秋は冷え込みが遅かったため、新見市特産の「ピオーネ」の色付きが悪く、生産農家は苦労されていました。

左のりんごは赤が「ジョナゴールド」、黄が「ゴールデンデリシャス」です。

冷え込んできたため、りんごにとっては最高です。

私の実家の近所の方が、丹精込めて作られたものです。

昨年は知り合いのみ紹介して販売したところ、今年もぜひとの声が一杯ありましたので、取次ぎします。

ジョナゴールド　９個　　ゴールデンデリシャス　９個　計１８個（約５キロ）　　送料込みで２，７００円です。

甘みと酸味のバランスが、なんとも言えません。

その他要望等ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

                                               桧の小枝です。

                       まだ、脚を付けておりませんが、輪切り、四角の板で安定させたいと思います。

                               使用目的は、あなた自身で考えてみて下さい。

                            手作り作品をぶら下げたり、玄関に置いて帽子、傘掛けなどなど、

                            高さ、枝の長さは設置場所、使用目的に合わせることが出来ます。

                                                          ご要望をお聞かせ下さい。

                                                      小枝の皮を剥くのが大変でした。

                               価格は、脚付きで１本３，０００円から８，０００円を予定しております。