今朝、我が家にも初めて雪が薄っすらと積もりました。
一日中、ぱらぱらと降り続き、寒い日でした。
これからこのような日が続きますが、冬眠に入らないように頑張ります。
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今朝、我が家にも初めて雪が薄っすらと積もりました。
一日中、ぱらぱらと降り続き、寒い日でした。
これからこのような日が続きますが、冬眠に入らないように頑張ります。
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温暖化の影響で年々初雪の降る時期は遅れ、降雪も減って来ているのを実感しています。
やはり冬は寒く、夏は暑い、この自然の法則が崩れてくると、いろんなところに影響が出てきています。
県北の特産であるピオーネ、りんご等、気温が下がらず色付きが悪くて収益減。
スキー場の稼動日数も毎年減ってきて経営難。
寒い地方だから温暖化でちょうど良いのではないか、と思われるかも知れませんがそうは行かないのです。
今日は畑の堆肥にするため、落ち葉を拾い集めました。
少しでも科学肥料に頼ない農法を実践するためですが、手間と暇が掛かります。
これでは儲けにはなりませんが、それ以上の大切なものを求めて！
来年の野菜の堆肥にと集めた落ち葉]]>
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過去にタマネギは植えたら最後、何もしないで放ったらかし。
それでも立派なのが出来ていましたので、油断があったのではないかと思っています。
来年こそは！
今年の分も取り返そうと計１，５００本。
そんなに植えてどうするの？
家内の声が遠くから聞こえています。
タマネギちゃん、立派に育ちますように!
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例年に比べ１週間位遅れての紅葉シーズンです。
明日は岡山県南から８人、知人が紅葉狩りに来るとのこと。
その後、温泉に入って我が家で懇親会。
囲炉裏を囲んでのあったかい「鍋物」、熱燗。
寒い時は、中から温めることが一番。
我が家の裏山にあたる紅葉
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どちらにも顔を出しました。
プロらしい作品もありますが、どこと無く素人っぽいのに私は惹かれます。
「田舎の特徴丸出し」にほのぼのとしたものを感じます。
来年は何か出品しようかなあ！
午後からは芸能発表会があり、歌に踊りに顔見知りの方が頑張っておられました。
それにしても「文化祭」と言うよりは、「敬老祭」そのもの。
それだけ高齢、過疎の町ということか。高齢者が元気ということか。
あの人が、この人がこんな隠された特技があるんだ！
「一村一品運動」ならぬ「一人一芸運動」で、少子・高齢・過疎の限界集落に元気を取り戻したい！
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注文があったり、店に卸している商品がなくなったりすると、「そば粉」を作ります。
その工程は、次のとおりです。
唐箕（とうみ）で混ざったワラや殻、ゴミを取り除きます。
磨き機で玄そば（殻の付いたそばの実）を磨きます。
脱皮機でそばの皮（殻）を剥く（ヌキと呼ばれる淡い緑色のそばの実になる）
最初に挽き出されたものを篩（ふるい）にかけ、「一番粉」（更科粉）をとります。
そして、先日ブログにアップした「石うす」で二番粉、三番粉をとります。
一番粉、二番粉、三番粉をブレンドして完成。
こだわりの石うす挽き「高原そば粉」を販売する「やすら木王国」
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標高５００mの空気と水のきれいな高原で採れた「玄そば」を、手間と暇を掛けて「石臼」で挽きました。
今年もこだわりの高原「 新そば粉」がついに出来上がりました。
早速、手打ちそばを頂きましたが、何ともいえない美味しさです。
現在、「新そば粉」は手薄状態です。理由は３つあります。
?朝早くから頑張って石臼で挽いても１日で２０キロチョットしかそば粉は採れない。（玄そばから約４割減少）
?私こと国王は六職（無職？）のため、やることが多くてそば粉にだけかまっておれない。
?昨年から注文が増えたり、地元ＪＡや道の駅での販売が好調で生産が間にあわない。
口コミとは恐ろしいものだと痛感しています。
業者の方も２０キロ、３０キロと大口で注文されます。また、趣味で自分で打っておられる方もかなりの人数になります。
宣伝(マスコミ）は殆どしていませんので、口コミのみでこの状態です。
本来であれば嬉しい悲鳴となるはずですが、私にとっては苦痛です。
（売り上げが伸びても、儲けは伸びない。身体が伸びるだけ）
前置きが長くなりましたが、今年の販売価格は次のとおりです。（昨年より１キロ５０円の値上げ）
４００ｇ：４２０円 ８００ｇ：８４０円 （希望により５００ｇ、１ｋｇ、その他も密封袋に致します）
送料は、１０キロ未満が約４２０円、１０キロ以上が約６００円掛かる予定です。
ご注文の時、振込み先は連絡させていただきます。
手前が私が使っている電動の大型石臼です。
ちなみに３００万円したそうです。（補助金あり、現在、第３セクターの所有）
田舎でスローライフ＆スローフードを目指す「やすら木王国」]]>
田舎は朝晩冷え込んできました。
早速、我が家もストーブを焚いています。
果物は寒暖の差が無いと甘み、色付きが悪くなります。
今年の秋は冷え込みが遅かったため、新見市特産の「ピオーネ」の色付きが悪く、生産農家は苦労されていました。
左のりんごは赤が「ジョナゴールド」、黄が「ゴールデンデリシャス」です。
冷え込んできたため、りんごにとっては最高です。
私の実家の近所の方が、丹精込めて作られたものです。
昨年は知り合いのみ紹介して販売したところ、今年もぜひとの声が一杯ありましたので、取次ぎします。
ジョナゴールド ９個 ゴールデンデリシャス ９個 計１８個（約５キロ） 送料込みで２，７００円です。
甘みと酸味のバランスが、なんとも言えません。
その他要望等ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
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まだ、脚を付けておりませんが、輪切り、四角の板で安定させたいと思います。
使用目的は、あなた自身で考えてみて下さい。
手作り作品をぶら下げたり、玄関に置いて帽子、傘掛けなどなど、
高さ、枝の長さは設置場所、使用目的に合わせることが出来ます。
ご要望をお聞かせ下さい。
小枝の皮を剥くのが大変でした。
価格は、脚付きで１本３，０００円から８，０００円を予定しております。
手作り作品販売の「やすら木王国」]]>
今年も新米の時季となりました。
早速、私も試食してみました。ふっくらとしていてモチモチ感があり、「おかず」がいらないくら美味しかったです。
先日もブログでお知らせしましたとおり、ハデ干し(天日干し)米の販売を斡旋いたします。
手間と暇を掛けて収穫するため、数量に限界があります。
先着３００ｋｇ限定とさせて頂きます。
注文方法等は、下記のとうりです。
品種：コシヒカリ
食味値：８３点 （Ａ）ポイント ＊１０月１４日 JA阿新で測定
（近赤外線分析機で、アミロース、タンパク質、水分、脂肪酸度の４つの成分を測定し、食味方程式により食味値を
出します。１００点満点で表し、８０点以上が美味しいお米といわれております）
精米：希望に合わせて精米。
５分づき、７分づき、普通白米、クリーン白米（こめを研ぐのが１回で済み楽です）
価格：１０キログラム ５，０００円（送料は別途必要です）
９キログラム ５，０００円（送料を含みます）
５キログラム ２，５００円（送料は別途必要です）
注文：精米の区分、量をお知らせ下さい。鮮度を保つために、注文後精米に取り掛かります。
支払い方法：郵便局又は銀行振り込み
その他：不明な点、要望等がありましたらご連絡下さい。
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昨日と今日の２日間、秋晴れの中、「そば」刈りをしました。
８月初めに種を蒔いたのが、もう収穫です。
標高５００Ｍの高原で、空気も水もきれいな所です。
途中、栗を拾ったり柿を採って食べたりと、自然を満喫しながらのそば刈りでした。
収穫面積は、２町歩（２ヘクタール、６，０００坪）。収穫量は２トン以上（２，０００Ｋg)
早速、乾燥に取り掛かり暇を見つけて、石臼で挽く予定にしております。
今年もこだわりの「新そば粉」登場、間近かです。乞うご期待！
話はそれますが、上記の写真の「そば刈り機」、いくらだと思われますか。
約５００万円。一日一食そばを食べたとして、２７年間の金額です。
私はもうこの世にいない。そんなことを考えていたら「美味しいそば」は、一生食べられない。
以前ブログに載せましたが、「そば」の成長過程の写真です。
そばの「芽」が出始め そばの花が咲いた頃
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スローライフ＆スローフードを目指し、六職で無職（無職で六職）のような生活を日々送っています。
（六職とは、農業、林業、漁業、工業、商業、自由業のこと）
このような国王の生き様に対して、田舎を捨てて都会で優雅な生活（高収入）を送っている知人の一人からの忠告。
「汗を出さず、知恵を出せ」と。
生活費を稼ぐために、下の写真のような野菜・果物を汗水たらして栽培し、特産市場に出荷して１日数千円の売り上げ。
「馬鹿らしいことをいつまでもするな！」、「もっと頭を使って稼げ！」、「楽をする方法を考えろ！」
確かに、コミュニティー・ビジネスの講座に参加していつも指導を受けるのは、「いつまでも趣味、ボランティアでは続きませんよ」と。
「分かちゃあいるけど止められない」
これからは少しでも知恵を出さなければとは思いますが、それ以上に汗も出し続けたい。
最近の世の中、景気回復最優先、世界恐慌の始まり等々と騒いでおりますが、我が「やすら木王国」では別世界。
収入に見合った支出を心掛けているだけ。（食料は８０％自給自足、調味料を少し買うだけ、その他は質素な生活）
国も地方も財政破綻状態、この「収入に見合った支出」の大原則を守っていれば、絶対つぶれることは無いのだが。
近々、衆議院議員の選挙があるらしいですが、『負担と給付』のバランスをどうするかが問われているのでは。
誰でも負担は出来るだけせずに、もらえるものは出来るだけ多くを望んでいるように見受けられますが、このようなパラダイスの国はありえないのではないでしょうか。
「汗も知恵も出す」、これが知人のアドバイスの私の生き様です。
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大変なつかしくて、食べだしたら止まらないポン菓子。
名前の由来は、出来上がるときに「ポン」と言うことからきたそうですが、「ドカ?ン」というものすごい音が出ます。
だから、「ドカ?ン菓子」がピッタリのような気がします。
なぜ、ポン菓子作りなのか。
私の地域は、「米」どころで、汚染米ならぬ余剰米でいっぱいです。
ポン菓子作りには古米が適していると言われており、米の消費拡大のために少しでも貢献するのでは？と思った次第です。
現在、こめ粉パンも人気があり、我が町の活性化につながればと。
下の写真は、古米を棒状にした物と我が家で昨年とれた黒豆のポン菓子です。
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今日は秋晴れ。明日から雨の予報。
サツマイモを１畝ほど掘りりました。
先日、試し掘りをしていたので収量は確信しておりました。
大きさも量も満足いくものでした。
３年目でやっと成功です。
（１年目：「つる」だけは立派で芋は少し。２年目：「つる」の芯を止め、つる返しを何べんも実
試、その結果、特大の芋で収量はイマイチ）
これから、食べる分、出荷する分、保存する分に分けます。
鳴門金時、紅あずまの２種類です。
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