「年越しそば」ならぬ「年越しうどん」？

今年もあっと言う間に過ぎました。

ここ最近は、そば挽きに追われております。

年毎に自分で打った「年越しそば」に、こだわっておられる人が増えているのを実感しています。

今年は天候の不順で、そばは不作でした。

手間と暇をかけて石うすで挽いた、「こだわり　高原そば粉」を直売所、道の駅に出荷、また、そば屋さんからも大口の注文もあり、全て完売。

私自身そばを打つ時間が無いのと、そば粉が無いのとで今年は「年越しそば」は無し。

代替として、今年は「うどん」にしよう思っています。（近所の方が作られた手打ちうどん）

       　　　　　　　　　　　　生産者＆加工者である私の口にも入らなかった「まぼろしのそば粉？」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　スローライフ＆スローフードを目指す「やすら木王国」